Tourte pommes de terre lardons

Tourte pommes de terre lardons
Tourte pommes de terre lardons

Vous allez me prendre pour une folle car cette tourte ce fait souvent en hiver, mais c'est pas vraiment l'été non plus !!! Donc une petite tourte pas très light mais super bonne :-)

Pour 6 personnes Temps de préparation : 30 minutes

Ingrédients : 2 pâtes feuilletées, 40 cl de crème fraîche, 4 jaunes d'oeufs, 750 gr de pommes de terre, 300 gr de lardons, ail, sel, poivre

Préchauffer le four à 190° C

Précuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau bouillante pendant 20 mn

Faire revenir les lardons sans ajouter de matière grasse

Une fois que les pommes de terre sont cuites, les couper en rondelles puis les assaisonner

Mettre la pâte dans le moule et la piquer avec une fourchette

Y mettre les pommes de terre et les lardons

Dans un saladier battre la crème avec 2 jaunes d'oeufs et verser le tout sur le mélange précédent

Disposer l'autre pâte sur le dessus en prenant soin de bien souder les bords

Rouler un morceau de papier cuisson et placer le au centre du centre pour en faire une cheminée

Avec les jaunes d'oeufs restants badigeonner la tourte pour lui donner une belle couleur dorée

Enfourner 35 à 40 mn

patricia 18/09/2014 13:17

ho je prend de suite bisous je me suis abonner à ton blog, j'adore trop, bisous

yasmine 19/09/2014 13:54

merci beaucoup ça me fait plaisir ;-) j'en ai fait autant pour ton blog :-) bisous

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