Pancakes à la farine de sarrasin

Pancakes à la farine de sarrasinDepuis que j'ai gouté aux pancakes je n'arrive plus à m'en passer ;-) cette fois-ci j'y ai mis de la farine de sarrasin et c'est trop bon !!!!

 

Pour 15 Pancakes   Temps de préparation : 20 minutes

 

Ingrédients : 1 oeuf, 150 gr de farine, 60 gr de farine de sarrasin, 20 gr de sucre en poudre, 30 cl de lait, 40 gr de beurre fondu, sel, 1/2 sachet de levure

 

Mélanger les farines, sucre et sel 

 

Dans un autre récipient battre l'oeuf avec le lait et le beurre fondu

 

Ajouter le mélange sec au mélange oeuf/lait et mélanger jusqu' à obtenir une pâte presque homogène( pas grave si il reste un peu de grumeaux )

 

Laisser reposer 10 minutes

 

Puis dans une poêle graissée verser une louche de pâte et la retourner quand celle-ci forme des bulles continuer jusqu'à épuisement de la pâte

 

Déguster tiède accompagner de sirop d'érable, chocolat, confiture ou tout ce que vous voulez :-) 

guy59600 07/06/2017 16:32

jolis pancakes mais tout ce qui est crêpes je ne sais plus manger encore beaucoup de vent j'étais parti a l pêche mais rentré impossible de tenir la canne
excellent après-midi bisous

yasmine 07/06/2017 18:58

Merci Guy, ici aussi beaucoup de vent mais tout de même avec du soleil ;-) passe une bonne soirée bisous

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