Brioche à l'huile d'olive de C.Michalak

  • Yasmine
  • Boulange

Brioche à l'huile d'olives de C.MichalakUn peu sceptique au départ j'ai tout de même fait cette brioche qui ne contient ni oeufs ni beurre, je vous rassure on ne goûte pas du tout l'huile d'olive...Elle est vraiment extra moelleuse !!!

Pour 8 personnes  Temps de préparation : 2h30 avec la pousse

Ingrédients : 400 gr de farine, 50 gr de sucre, 70 gr d'huile d'olive, sel, 1 sachet de levure, 260 gr de lait

Mettre la levure, farine, sel, sucre, l'huile d'olives et le lait tiédi 

Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène puis couvrir et laisser lever 1 h la pâte doit doubler de volume

Une fois doublée la dégazer et la former selon vos envies ( boules, tresses )

Couvrir et à nouveau laisser lever pendant 1h

Badigeonner de lait  et préchauffer le four à 180°C

Enfourner pendant 25 à 30 minutes 

Démouler et laisser refroidir sur une grille

popote14 27/03/2017 12:44

magnifique ta brioche tu la bien réussi bonne semaine bisous

yasmine 27/03/2017 17:56

Merci Véro :-) bisous

Nad0511 27/03/2017 09:19

Merci Yasmine de l'avoir testée! c'est vrai qu'elle est délicieuse cette brioche et ultra moelleuse, je la refais régulièrement. Bonne semaine, sous le soleil!

yasmine 27/03/2017 17:57

Merci à toi du partage bonne semaine à toi aussi :-)

guy59600 26/03/2017 19:48

une jolie brioche aussi belle que la journée que nous avons eus
très bonne soirée bisous

yasmine 26/03/2017 19:51

Merci Guy, oui ici aussi il a fait très beau ;-) passe une bonne soirée bisous

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