Coquilles de Noël

  • Yasmine
  • Boulange

Coquilles de NoelBonjour à tous, ce matin je suis allée faire quelques courses et quand j'ai vu des coquilles en boulangerie l'idée de les faire moi même m'est venu enfin c'est surtout le prix :-) car cela coûte tout de même moins cher quand on les fait maison...En plus ça me rappelle mon enfance car à l'école nous en avions accompagné d'une orange :-) Moi je les est fait nature, mais on peux y mettre des raisins,chocolat,sucre perlé...

Pour 4 coquilles   Temps de préparation : 2 h avec la pousse

Ingrédients : 500 gr de farine, 1 sachet de levure de boulanger, 2 oeufs, 80 gr de sucre, 100 gr de beurre, 180 gr de lait, sel

Faire chauffer au micro-onde le lait avec le beurre coupé en morceaux

Dans le bol du robot mettre levure, farine, oeufs, sucre et sel

Ajouter le mélange beurre/lait et pétrir pendant 15 minutes la pâte doit être lisse et élastique

Couvrir et laisser pousser 1h

Ce laps de temps passé dégazer la pâte et la diviser en 4 pâtons 

Former chaque pâton en 2 petites boules et 1 plus grosse légèrement allongée

Façonner les coquilles en mettant chaque petites boules à chaque extrémité de celle légèrement allongée

Les déposer sur une plaque couverte de papier sulfurisé  et laisser à nouveau pousser pendant 45 minutes

Préchauffer le four à 160°C 

Badigeonner chaque coquille d'un mélange jaune d'oeuf battu et d'un peu d'eau

Enfourner pendant 30 minutes à surveiller selon les fours

Une fois cuit laisser refroidir sur une grille 

popote14 28/11/2016 16:00

tu les a bien réussi tes coquilles bonne soirée bisous

yasmine 28/11/2016 18:01

Merci Véro :-) bisous passe une bonne soirée également

Nad0511 27/11/2016 23:43

Bravo elles sont très réussies! Et merci pour le clin d'oeil!

yasmine 28/11/2016 15:10

Merci à vous :-)

Kalypso 27/11/2016 18:42

Je vais en refaire car il me semble qu'il y a longtemps que je n'ai pas cuisiné ces délicieuses coquilles.

yasmine 28/11/2016 15:10

ici tout a été très vite mangé :-)

guy59600 27/11/2016 16:53

effectivement rien de tel que le fait maison elles sont superbes c'est vrai qu'a l'école ont n'avais ça avec une orange j'en n'ai fait deux la semaine dernière mais pas encore mis la recette mais c'est la même que la tienne
excellent après-midi bisous

yasmine 28/11/2016 15:09

Merci Guy ;-) passe une excellente journée Bisous

patricia 27/11/2016 15:10

merci bisous bonne journée

yasmine 27/11/2016 15:16

Merci Patricia bon dimanche à toi aussi Bisous

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