Tartare de saumon et avocat

Tartare de saumon et avocat
Tartare de saumon et avocat

Bonjour à tous, aujourd'hui mon premier tartare de saumon :-) j'adore le saumon mais jamais je ne l'avais préparé de cette façon j'y est aussi ajouté de l'avocat histoire de donner un peu de couleur :-) et la base de tuc !!!

Pour 2 personnes Temps de préparation : 20 mn

Ingrédients : 2 pavés de saumon sans la peau, 1 avocat, 3 cac de citron, 3 cac d'huile d'olive, 2 cas de crème fraîche, sel, poivre, ciboulette, tuc ( facultatif ) beurre

Commencer par couper le saumon en petits dés

Dans un saladier y mettre l'huile d'olive ainsi que le citron et y ajouter les dés de saumon

Ajouter la ciboulette, saler, poivrer à votre convenance bien mélanger puis filmer et mettre au frais pendant 1 h

Ecraser les tucs et le malanger à un peu de beurre fondu

Verser le mélange dans des emportes pièces bien tasser et mettre au frais

Couper l'avocat le dénoyauter récupérer la chair la couper en morceaux et la citronner

Mixer ou écraser à la fourchette l'avocat avec le crème fraîche saler et poivrer

Procéder au montage en mettant une couche de saumon sur les tucs puis de l'avocat et à nouveau du saumon

Mettre au frais en attendant de passer à la dégustation !!!

J'ai servi ce tartare en plat principal accompagné d'une salade, mais vous pouvez aussi le servir en entrée

Tartare de saumon et avocat

patricia 13/05/2016 18:02

hummm, bonne idée bisous bon we

Elizabeth 13/05/2016 16:43

Enfantin à réaliser, et super bon!! Succès assuré

Recette Land 13/05/2016 14:57

Une super entrée pour l'été, bien fraîche. Hâte de la préparer !

yasmine 13/05/2016 15:04

Merci :-) il faudra me donner votre avis !!!

lucie 13/05/2016 14:49

Bonne recette ! Faite uniquement avec du saumon frais et avocat. Le saumon ne doit pas être trop froid pour en apprécier toutes ces saveurs.

guy59600 13/05/2016 14:48

un superbe tartare belle réalisation
un excellent après-midi bises

popote14 13/05/2016 13:59

une très belle entrée bon week-end bisous

yasmine 13/05/2016 14:04

Merci Véro bon week-end à toi aussi Bisous

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