Gâteau magique aux Spéculoos

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Gâteau magique aux spéculoos
Gâteau magique aux spéculoos

Ayant vu ce gâteau dans un magazine, j'ai donc réalisée cette petite merveille ce matin :-) un peu sceptique au départ mais finalement il porte bien son nom il est vraiment magique ;-)

Pour 6 personnes Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients : 100 gr de spéculoos, 125 gr de beurre, 4 oeufs, 150 gr de sucre, 115 gr de farine, 50 cl de lait, sel, 1 cas d'eau

Mixez les spéculoos en poudre fine

Faire fondre le beurre et réservez

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes

Battre les jaunes avec le sucre au batteur électrique puis ajoutez dans cet ordre le beurre fondu, la poudre de spéculoos,, la farine, 1 cas d'eau et le lait

Mélangez le tout au batteur

Montez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel

Ajoutez les blancs en 3 fois à la préparation précédente en cassant légèrement les blancs afin qu'il reste encore des morceaux

Préchauffez le four à 150°C

Garnir un moule de papier sulfurisé et versez le tout dans le moule

Enfournez 1 h ( 1 h 15 pour moi )

Laissez refroidir avant de mettre au frigo 5 h minimum ( moi je l'ai laissé la nuit )

Il me restait des spéculoos que j'ai mixé et saupoudré sur le gâteau :-)

Gâteau magique aux Spéculoos

jackie 03/11/2014 11:29

Le gâteau magique je l'ai fait, chocolat et vanille mais je ne connaissais pas la version speculoos. Une bonne idée gourmande. Bonne journée

yasmine 03/11/2014 15:38

La Nordiste que je suis ;-) obliger d'essayer au biscuits de chez nous :-)

patricia 02/11/2014 16:51

il est magnifique, bisous

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