Chinois à la compote de pommes

  • Yasmine
  • Boulange
Chinois à la compote de pommes
Chinois à la compote de pommes

J'avais un reste de compote dans le frigo alors je me suis décidée à en faire un chinois ;-)

Pour 8 personnes Temps de préparation : 1 h 30 avec la pause

Ingrédients : 475 gr de farine, 1 sachet de levure de boulanger, 175 gr de lait tiède, 75 gr de beurre, 80 gr de sucre, 2 oeufs, compote de pomme, sel, amandes effilées ( facultatif )

Dans le bol de votre robot mettre la farine, sel, sucre, oeufs, levure et le lait tiède

Pétrir 5 mn et ajouter le beurre et continuant à pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène et laisser reposer 1 h

Une fois ce laps de temps passé, dégazer la pâte l'étaler en rectangle et étaler uniformément la compote

Rouler la pâte en boudin et la couper en 6 tronçons, mettre dans un moule et laisser reposer à nouveau 30 minutes

Préchauffer le four à 200°C

Badigeonner d'un peu de lait, parsemer d'amandes effilées et enfourner 35 mn en fonction de la puissance du four

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